La chambre froide négative permet de conserver des produits alimentaires à utiliser ultérieurement. C’est une solution idéale pour garder en bon état les viandes et les poissons. Car, la température d’air frigorifique qu’elle génère donne lieu à la congélation des réserves.
Bien sûr, sa température se situe en dessous de zéro degré. De plus, le temps de conservation de la pièce frigorifique négative est plus long par rapport à celui de la chambre froide positive, d’après le site chambre-froide-negative.info.
Importance de chambre froide positive
La chambre froide positive permet de prolonger de façon artérielle la durée de consommation des nourritures comme les légumes et fruits par exemple. Mais, elle peut aussi servir pour maintenir inaltéré les produits laitiers.
Ce type de chambre froide protège les réserves durant une période très courte. D’ailleurs, l’air froid qu’elle diffuse affiche un degré de froideur au-dessus de zéro degré.